किचन, जिसे हम घर का दिल मानते हैं, अक्सर साफ-सुथरा और कीटाणुरहित रखने की कोशिश की जाती है। लेकिन, क्या आप जानते हैं कि आपके किचन में मौजूद एक छोटी सी चीज, जो बर्तनों को साफ करने में आपकी मदद करती है, वह लाखों बैक्टीरिया का घर हो सकती है? जी हां, हम बात कर रहे हैं किचन स्पंज की। एक अंतरराष्ट्रीय अध्ययन में यह चौंकाने वाला खुलासा हुआ है कि किचन में इस्तेमाल होने वाले स्पंज में खतरनाक बैक्टीरिया की लाखों प्रजातियां पाई जाती हैं, जो हमारे स्वास्थ्य के लिए गंभीर खतरा पैदा कर सकती हैं।
इंटरनैशनल स्टडी में हुआ खुलासा:
स्पंज में बैक्टीरिया पनपने के कारण:
स्वास्थ्य पर प्रभाव
किचन स्पंज में पाए जाने वाले बैक्टीरिया विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकते हैं:
पाचन तंत्र संक्रमण: ई. कोलाई (E. coli) और साल्मोनेला जैसे बैक्टीरिया फूड पॉइजनिंग, दस्त, और उल्टी का कारण बन सकते हैं।
किडनी संक्रमण: द हेल्थ साइट के अनुसार, स्पंज में पनपने वाले खतरनाक बैक्टीरिया बर्तनों के माध्यम से हमारे शरीर में प्रवेश कर सकते हैं और किडनी को नुकसान पहुंचा सकते हैंत्वचा संक्रमण: स्पंज के संपर्क में आने से त्वचा पर चकत्ते, खुजली, और अन्य संक्रमण हो सकते हैं।
श्वसन तंत्र संक्रमण: कुछ बैक्टीरिया निमोनिया और अन्य श्वसन संबंधी बीमारियों का कारण बन सकते हैं।
इसे लेकर क्या है एक्सपर्ट्स की राय
एक पोषण विशेषज्ञ ने बताया है कि कई रिसर्च में पाया गया है कि किचन में मौजूद स्क्रब और स्पंज में लाखों बैक्टीरिया रहते हैं, जो टॉयलेट सीट से भी ज्यादा गंदे हैं। ये बैक्टीरिया हल्के से लेकर गंभीर आंतों और त्वचा संक्रमण का कारण बन सकते हैं।
डॉक्टरों का कहना है कि लंबे समय तक इस्तेमाल होने वाले स्पंज में बैक्टीरिया का विकास होता है, जो किडनी फेल होने का खतरा बढ़ा सकता है। इसके अलावा, इससे निमोनिया, ब्लड पॉइजनिंग, और मेनिनजाइटिस जैसी खतरनाक बीमारियां होने का भी खतरा रहता है।
सुरक्षित विकल्प और बचाव के उपाय
किचन स्पंज में बैक्टीरिया के पनपने से बचने के लिए निम्नलिखित उपाय अपनाए जा सकते हैं:
स्पंज को नियमित रूप से बदलें: विशेषज्ञों की सलाह है कि किचन स्पंज को हर 1-2 हफ्ते में बदलना चाहिए, ताकि बैक्टीरिया के संचरण को कम किया जा सके।
स्पंज की सफाई: स्पंज को साफ रखने के लिए इसे सिरके में पांच मिनट के लिए भिगोकर फिर साफ पानी से धोना चाहिए। हालांकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि सफाई के बावजूद स्पंज में बैक्टीरिया रह सकते हैं, इसलिए नियमित रूप से इसे बदलना आवश्यक है।
विकल्पों का उपयोग करें: स्पंज के बजाय माइक्रोफाइबर कपड़े, ब्रश, या डिस्पोजेबल पेपर टॉवेल का उपयोग किया जा सकता है, जो बैक्टीरिया के पनपने की संभावना को कम करते हैं।
सुखाना: स्पंज या किसी भी सफाई उपकरण को उपयोग के बाद अच्छी तरह से निचोड़कर सूखी जगह पर रखें, ताकि नमी के कारण बैक्टीरिया न पनप सकें।
अलग-अलग स्पंज का उपयोग: कच्चे मांस, सब्जियों, और अन्य खाद्य पदार्थों के लिए अलग-अलग स्पंज या सफाई उपकरणों का उपयोग करें, ताकि क्रॉस-कंटैमिनेशन से बचा जा सके।
निष्कर्ष
किचन स्पंज हमारी रसोई की सफाई का एक महत्वपूर्ण उपकरण है, लेकिन इसकी उचित देखभाल न करने पर यह हमारे स्वास्थ्य के लिए गंभीर खतरा बन सकता है। नियमित सफाई, समय-समय पर स्पंज का परिवर्तन, और सुरक्षित विकल्पों का उपयोग करके हम बैक्टीरिया के संक्रमण से बच सकते हैं और अपने परिवार की सेहत की रक्षा कर सकते हैं।